Brodo di carne 1 litro

Brodo di carne 1 litro: Caratteristiche del prodotto

Il nostro brodo di carne, ottenuto da carne di Chianina e cappone, viene preparato seguendo i metodi tradizionali della cucina parmigiana utilizzando carni selezionate e ingredienti di alta qualità.

Si tratta di un brodo fatto in casa pronto all’uso, perfetto per chi cerca un sapore autentico e naturale da portare subito in tavola. L’impiego di Chianina conferisce al brodo un gusto ricco e profondo, ideale per ricette tipiche e piatti della tradizione.

Come viene preparato: ricetta e ingredienti

La nostra ricetta per il brodo di carne è basata esclusivamente su tagli nobili e sulla lunga cottura. Per ottenere un risultato corposo e limpido vengono utilizzati tagli di carne selezionati insieme a verdure per il brodo (sedano, carota, cipolla).

Durante la preparazione la carne viene portata lentamente a temperatura con una bollitura lenta, fondamentale per estrarre aromi e mantenere leggerezza. Il tempo di cottura del brodo permette di ottenere un equilibrio perfetto tra intensità e pulizia del sapore.

Il nostro brodo è ideale come brodo di carne per anolini (o cappelletti come vengono anche chiamati) soprattutto durante il periodo natalizio o nelle grandi occasioni

Abbinamenti: brodo, anolini e Parmigiano Reggiano

Ti consigliamo di abbinarlo agli anolini parmigiani fatti a mano, il formato tradizionale più amato della cucina parmense: l’abbinamento è perfetto ed è uno dei piatti più apprezzati sul territorio e non solo.
Per completare il piatto, una grattugiata di parmigiano dona profondità e aroma, rendendo il risultato finale impeccabile: visita la pagina dedicata dove potrai trovare il formaggio parmigiano 30 mesi.

Idee alternative in cucina

Chi predilige una versione più leggera può scegliere gli anolini al formaggio, un’ottima alternativa alla classica variante con carne. Il brodo di manzo e cappone può inoltre essere utilizzato come base per risotti, minestre, ricette in umido o come ingrediente per esaltare secondi piatti.