Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi 1 kg Selezione Alta Qualità

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Parmigiano Reggiano 30 mesi: caratteristiche, ingredienti e lavorazione

Il Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi selezione Alta Qualità è uno dei prodotti più ricercati dagli appassionati, grazie alla stagionatura lunga che ne intensifica sapore e profumo.

Viene realizzato, nella tradizionale zona di produzione emiliana, con latte che proviene da piccoli allevamenti con meno di 100 capi di vacche Frisone e Brune Alpine, alimentate seguendo il ciclo naturale delle stagioni. Il risultato è un formaggio dal gusto più complesso rispetto al 24 mesi, con pasta granulosa e friabile, ricca di aromi maturi.

Durante i 30 mesi di affinamento, il latte evoluto e la leggera “fioritura” della parte esterna favoriscono la formazione di cristalli naturali, tipici di un formaggio da degustazione. Le sue note aromatiche sono persistenti, con un aroma intenso che lo rende ideale sia da tavola sia come accompagnamento a vini bianchi strutturati o rossi giovani.

Come abbinare il 30 mesi in cucina

Il parmigiano 30 mesi è perfetto per essere grattugiato, grazie alla struttura asciutta e saporita che arricchisce minestre, paste ripiene e piatti tradizionali. Grattugiato sugli anolini di Parma con stracotto, esalta il brodo caldo e il ripieno della pasta.

Le scaglie sono l’ideale per antipasti e taglieri da aperitivo, soprattutto se abbinate a miele o a prodotti locali come la culatta di Parma di alta qualità.

È ottimo anche sui primi piatti della tradizione: ad esempio può essere utilizzato sui tortelli d’erbetta della gastronomia Orlandini. Visita la pagina dedicata e acquista online i tortelli d’erbetta preparati artigianalmente.

Parmigiano Reggiano 30 mesi: vendita online e prezzo al kg

Il formaggio (che trovi nello shop online di Gastronomia Orlandini) è confezionato sottovuoto per garantire freschezza e conservazione ottimale. Il prezzo al kg del parmigiano reggiano 30 mesi è di 30 €, un valore eccellente considerando la qualità della lavorazione e la selezione del latte.
Il parmigiano reggiano 30 mesi è la scelta ideale per chi cerca un prodotto più deciso rispetto alle stagionature più giovani, mantenendo un gusto equilibrato e naturale.

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