Arrosto di vitello, cotto, confezionato sotto vuoto 1,2 kg

Arrosto di vitello 1,2 kg

Arrosto di vitello, cotto, confezionato sottovuoto, condito con aglio, rosmarino, sedano, carota, olio, burro, sale.
Prodotto confezionato sottovuoto, conservare in frigorifero a +4, la confezione chiusa e integra conserva il prodotto per 30 giorni dalla data di produzione.
Preparazione: Una volta aperta la confezione, tagliare a fette e scaldare in padella per cinque minuti, aggiungendo il suo sugo di cottura che troverete nella confezione. Una volta aperto dal sottovuoto consumare entro 5 giorni, oppure congelare immediatamente la parte non cucinata.

Caratteristiche del prodotto

Il nostro arrosto di vitello è un classico della cucina casalinga, ideale come secondo piatto di carne in occasioni speciali o pranzi della domenica. Realizzato con un selezionato taglio di vitello, mantiene una consistenza morbida e un gusto ricco grazie alla preparazione artigianale e alla cottura uniforme. Per scoprire altri piatti tipici della nostra cucina, visita la sezione dedicata ai piatti pronti della tradizione parmigiana.

Come viene preparato: ricetta e ingredienti

La nostra preparazione segue la vera ricetta dell’arrosto di vitello della tradizione emiliana.

La cottura avviene in 2 fasi differenti: la prima in sottovuoto in forno a bassa temperatura in modo che la carne mantenga succhi e sostanze nutritive.

Durante questa fase si procede a legare la carne con spago da cucina, inserire aromi freschi e avviare una cottura lenta a bassa temperatura che rende l’arrosto di carne tenero e profumato.

La seconda cottura avviene sempre in forno per fare la rosolatura.

Le verdure utilizzate per insaporire – sedano, carota e cipolla – si trasformano in un intenso fondo di cottura, perfetto da versare sulle fette dell’arrosto di vitello al forno. Le verdure di contorno possono essere aggiunte direttamente in teglia o servite a parte a seconda delle preferenze.

Idee per un menu completo

Per un menu tipico della cucina parmigiana, ti consigliamo di iniziare con un tagliere accompagnato dalla nostra culatta di Parma in vendita online, perfetta con pane caldo o torta fritta.
Come primo piatto, gli immancabili tortelli d’erbetta tipici di Parma sono l’abbinamento più autentico, mentre l’arrosto completa il percorso con sapori armoniosi e tradizionali.

Prezzo al kg e vendita online

Il nostro arrosto di vitello in vendita online è disponibile al prezzo al kg di 50€ e può essere acquistato comodamente con spedizione refrigerata per garantire freschezza e qualità.