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Fiocco di prosciutto in cotenna 18 mesi Selezione Alta Qualità 1,3 kg
€33,00
Fiocco di prosciutto in cotenna stagionato 16-20 mesi circa 3,2kg
Il Fiocco di prosciutto è prodotto con il muscolo interno della coscia del maiale, quello con meno grasso, che viene separato dall’osso femorale e lasciato con la propria cotenna; la restante parte magra esposta all’aria viene sugnata ed il tutto viene fatto stagionare per circa 16/20 mesi.