Culatta selezione Alta Qualità stagionata 30 mesi

E’ piu magra della tradizionale, viene fatta stagionare in cantine molto piu umide e la sugna che la riveste ha uno spessore maggiore, solitamente siamo sempre sopra i 30 mesi di stagionatura, la dolcezza e il profumo raccontano tutte le fatiche e la passione necessaria per ottenere un prodotto cosi straordinario.