Culatta con contenna 24 mesi intero “selezione Alta Qualità’” intero 5,00 kg

Culatta selezione Alta Qualità stagionata 30 mesi

E’ piu magra della tradizionale, viene fatta stagionare in cantine molto piu umide e la sugna che la riveste ha uno spessore maggiore, solitamente siamo sempre sopra i 30 mesi di stagionatura, la dolcezza e il profumo raccontano tutte le fatiche e la passione necessaria per ottenere un prodotto cosi straordinario.