Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi 1 kg Selezione Alta Qualità

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Parmigiano Reggiano 24 mesi: ingredienti, caratteristiche e lavorazione

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi nasce nella tradizionale zona di produzione sugli appennini tra Parma e Reggio Emilia, dove i caseifici sono alimentati da piccole aziende agricole con meno di 100 capi. In alcuni casi le stalle contano solo 4 o 5 vacche, allevate secondo metodi che rispettano i ritmi naturali. Le principali razze utilizzate sono Frisona e Bruna Alpina, note per produrre un latte italiano di alta qualità.

L’alimentazione segue ancora l’andamento delle stagioni come un tempo: erba fresca in primavera e estate, fieno in autunno e inverno. Questo fa sì che il formaggio assuma profumi e tonalità diverse durante l’anno. In primavera il colore è giallo paglierino con leggere note erbacee, mentre in inverno il profumo è più delicato e la pasta diventa più chiara. Le caratteristiche sono la dolcezza, l’equilibrio aromatico e una struttura compatta tipica di un Formaggio DOP italiano.
Per chi preferisce un gusto più deciso, è disponibile anche il nostro parmigiano reggiano stagionato 30 mesi.

Prezzo Parmigiano Reggiano 24 mesi al kg e convenienza

Il prezzo al kg del parmigiano reggiano 24 mesi proposto da Gastronomia Orlandini è di 24,50 €, un valore altamente competitivo considerando la lavorazione artigianale e l’elevata qualità della materia prima. Il prodotto è confezionato sottovuoto per garantire freschezza e lunga conservazione.
Il prezzo riflette la cura dedicata durante il processo di lavorazione e la stagionatura naturale senza accelerazioni.

Come utilizzare il Parmigiano 24 mesi in cucina

Il parmigiano 24 mesi è ideale da grattugiare per ricette tradizionali come paste fresche, vellutate e risotti, mentre le scaglie di Parmigiano si prestano perfettamente per antipasti, carpacci, insalate e degustazioni.
Sulle paste ripiene, come gli anolini di Parma, il Parmigiano Reggiano grattugiato esalta il sapore del brodo e della sfoglia artigianale.

Un formaggio versatile per ogni occasione

Il parmigiano reggiano stagionato 24 mesi è perfetto anche come formaggio da tavola e per aperitivi. La sua struttura friabile lo rende un alleato ideale in cucina per preparazioni quotidiane e piatti più elaborati, anche in abbinamento con miele, mostarde o vini rossi.

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