Épaule cuite de San Secondo 480 g

Spalla Cotta est un excellent salami de démarrage. Coupez-le à la main : la tranche doit être assez épaisse, mais pas trop épaisse, juste assez pour qu’elle fonde dans votre bouche. Vous pouvez le manger à la fois chaud et froid. Il doit être dégusté avec du pain chaud ou du gâteau frit aussi appelé boulette frite.