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PRODUITS
Culatta avec couenne 24 mois moitié 2,2 kg
€118,00
Culatta avec cotenna 24 mois
Culatta est la plus grande partie de la cuisse, travaillé sans l’arc et la tige, et contrairement au culatello, il est assaisonnement dans la croûte, et recouvert de sugna dans la partie exposée. Le goût est doux et le parfum intense rappelle les caves dans lesquelles il a été vieilli.
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Saucisson de “Felino” moitié 400g]
€14,00 -
Épaule cuite de San Secondo 480 g
€18,00 -
Culatta avec couenne 30 mois “ sélection de haute qualité ” moitié 2,4 kg
€109,00 -
Coppa di Parma 10 mois 1 demi kg
€37,00 -
Fiocco di prosciutto dans couenne 18 mois 2,8 kg
€85,00 -
Arc de jambon dans cotenna vieilli 18 mois moitié 1,3 kg « SÉLECTION DE HAUTE QUALITÉ »
€39,00 -
Salami Strolghino 200g
€9,00 -
Mortadelle faite à la main avec de miel rayonné 500g
€12,00 -
Culatta avec couenne 24 mois entier “ Sélection Haute Qualité ” entier 5 kg
€245,00 -
Coppa di Parma entière 10 mois 2kg
€72,00
