Culatta avec couenne 24 mois entier 4,5 kg

(Italiano)

Culatta con cotenna stagionata 24 mesi circa 4,5 kg

La Culatta (conosciuta anche con il nome di Culaccia) è la parte più pregiata della coscia suina selezionata, lavorata senza fiocco e senza gambo. A differenza del Culatello, viene stagionata con la cotenna che la protegge e ne mantiene la morbidezza, mentre la superficie esposta è ricoperta di sugna.

Il suo gusto dolce e delicato e il profumo intenso richiamano le cantine della zona di produzione Parma, dove il microclima favorisce una stagionatura naturale lenta e uniforme.

Vendita online e prezzo al kg Culatta

La culatta di Parma è disponibile in vendita online sul sito di Gastronomia Orlandini, confezionata con cura e spedita in tempi rapidi.
Il prezzo della culatta al kg è di 49 €, un valore che riflette la lavorazione tradizionale e la selezione delle carni migliori. Questa culatta intera pesa 4,5 kg ed è stagionata 24 mesi, risultando morbida al taglio e perfetta per chi cerca un prodotto di alta qualità.
Si tratta di un salume tipico che viene considerato uno dei più raffinati tra i salumi tipici emiliani, dal sapore equilibrato e naturale.
Per i tuoi aperitivi o le tue cene, scopri anche il nostro prosciutto crudo 24 mesi, perfetto da servire insieme in un tagliere tradizionale.

Lavorazione e stagionatura artigianale

La culatta si ottiene da una coscia suina selezionata e segue metodi di lavorazione artigianale che garantiscono la conservazione naturale delle sue qualità. Ogni fase è curata manualmente: dalla salatura alla leggera massaggiatura, fino alla copertura con la sugna che ne preserva l’umidità.

Stagionatura naturale e caratteristiche

La stagionatura di 24 mesi avviene in ambienti ventilati, dove la culatta racchiude la cotenna e matura lentamente fino a sviluppare un profumo inconfondibile e un sapore armonioso.
La fetta sottile sprigiona aromi delicati, con note dolci e persistenti tipiche di un affettato tradizionale emiliano.
La culatta stagionata si distingue per la sua fragranza e per la consistenza tenera, ideale per essere servita in antipasti o accompagnata da formaggi come il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi disponibile sul nostro shop online.

Abbinamenti e scoperta dei prodotti Orlandini

Servita con un vino rosso leggero o un lambrusco frizzante, la culatta esprime tutto il carattere del territorio emiliano.
Per scoprire altri prodotti tipici e artigianali, visita la sezione dedicata alla gastronomia online e lasciati ispirare dai sapori autentici di Parma.