Description

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse est produit avec le lait de la seule vache rouge à Reggio Emilia, ou la première vache avec laquelle parmigiano reggiano a commencé à être produit il ya 800 ans, c’est une vache avec une production de lait très faible, environ 15 litres par jour, ce qui donne un lait avec une forte saveur qui dans le fromage devient un arôme riche en notes florales et est extrêmement intense déjà à 24 mois.