Lazo de jamón en vejiga envejecida 10/12 meses sobre 1 kg

El lazo de jamón, mitad, de 10 / 12 meses de edad, pelado, envasado al vacío se obtiene de la parte inferior del muslo del cerdo. Más pequeño y delgado que Culatello, es perfecto para un aperitivo dulce y ligero. Se puede cortar tanto con un cuchillo como con la cortadora.