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Culatta avec couenne 24 mois entier 4,5 kg
€170,00
(Italiano) Culatta con cotenna stagionata 24 mesi circa 4,5kg
La Culatta è la parte più grossa della coscia, lavorata senza il fiocco e il gambo, e a differenza del Culatello viene stagionata nella cotenna, e ricoperta di sugna nella parte esposta. Il gusto è dolce e il profumo intenso ricorda le cantine in cui è stata stagionata.