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Sabato 12 giugno dalle 17 alle 19

Degustazione di Gin Tonic

 Gastronomia Orlandini Via Robert Koch 4/a 43123 Parma 05211759510

Il Gin, cenni storici

Il gin nasce durante la guerra dei Paesi Bassi nel 1650, da un’intuizione di un medico dell’esercito inglese, che distillò con un alambicco fiorentino un idrofermentato assieme a bacche di ginepro e chinino per sfruttarne le proprietà antipiretiche e disinfettanti, ed avere un prodotto da utilizzare sui campi di battaglia. Poi  con il passare degli anni, se ne cambiò l’utilizzo e venne migliorato nel gusto, fino ad arrivare alle eccellenze dei giorni nostri.

Come si miscela

Per miscelare un gin tonic, il Gin va temperatura ambiente, mentre  l’acqua tonica va di frigorifero, si miscela con il 60% di tonica e il 40% di gin.

Gin Tonic – oggi degustiamo 2 versioni

Prima versione, più agrumata

GIN – Langley’s First Chapter London Dry Gin

In questo gin vengono distillate tutte le botanicals contemporaneamente, ginepro, coriandolo, cardamomo, Iris, Cassia, zenzero, agrumati

ACQUA TONICA – INDIAN TONIC

GUARNIZIONE E SAPORI – Bacche di ginepro e scorza di limone

Ghiaccio

Seconda versione, più secca

GIN – LANGLEY’S OLD TOM

In questo gin, si fa un Bland di Langley’s N8 e First Chapter con l’aggiunta di zucchero di canna

ACQUA TONICA – RABARBARO E HIBISCUS

GUARNIZIONI E SAPORI – Boccioli di rosa essiccati e fetta di limone

Ghiaccio

Gastronomia Orlandini – via Robert Koch 4/a – 43123 – Pilastrello – Parma – www.orlandini-parma.com