Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili Bistecche alla Fiorentina  
di Chianina NATA, ALLEVATA E MACELLATA IN ITALIA    
Bistecca Fiorentina di CHIANINA IGP da 1,2 kg o da 1,5 kg 60,00 kg
     
     
     
Primi Piatti    
Crudi  
Anolini con carne (anche congelati) 33,90 kg
Anolini senza carne (anche congelati) 33,90 kg
Tortelli d’erbetta 0,40
Tortelli di zucca 0,40
Tortelli di patate 0,40
Gnocchi di patate 15,90 kg
Pasta fresca (tagliatelle ecc) 12,50 kg
Chicche  16,90 kg
Cappelletti Reggiani 37,00 kg
Pasta grattugiata e passatelli 22,00 kg
     
COTTI    
Gnocchi al pomodoro 16,90 kg
Gnocchi al gorgonzola 16,90 kg
Chicche (pomodoro, panna ecc.) 18,90 kg
Lasagne al ragù  20,90 kg
Lasagne alle verdure 20,90 kg
Cannelloni ricotta e spinaci 19,90 kg
Crespelle ricotta e spinaci 19,90 kg
Crespelle patate e funghi 19,90 kg
Risotto ai funghi 16,40 kg
Risotto al radicchio 16,40 kg
Risotto alla zucca 16,40 kg
Spaghetti alla carbonara 16,40 kg
Nidi di tagliatelle al ragù 16,40 kg
Linguine allo scoglio 22,00 kg
Penne al salmone 22,00 kg
Gnocchi alla romana 22,00 kg
Tortelli monoporzione da 10 alle erbette 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 10 di zucca 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 10 di patate 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 7 all erbette 4,00 cad.
Tortelli monoporzione da 7 di zucca 4,00 cad.
Tortelli monoporzione da 7 di patate 4,00 cad.
Arancini di riso con ragù e piselli 4,50 cad.
Paella di pesce 28,70 kg
Brodo di carne in bottilgia da 1 litro 5,00 cad.
     
     
     
Secondi Piatti Crudi    
Bistecca Fiorentina di chianina igp da 1,2 kg o 1,5 kg 60,00 kg
salsiccia di maiale 12,90 kg
     
Secondi Piatti Cotti    
Arrosto di vitello farcito  39,00 kg 
Arrosto di vitello  37,00 kg 
Punta ripiena al forno di vitello 39,00 kg
Peposo (spezzatino di manzo) 38,00 kg
Spezzatino di vitello con piselli 38,00 kg
Involtini di lonza 25,90 kg
Salti in bocca alla romana 25,90 kg
Roast beef  37,00 kg 
Vitello tonnato  35,50 kg
Stinco di maiale  15,00 kg
Coniglio farcito 35,00 kg
Coniglio alle verdure 29,00 kg 
Polpette 25,90 kg
Pollo allo spiedo 11,40 kg
Cosce di pollo al forno 17,40 kg
Sovracosce di pollo al forno 17,40 kg
Ali di pollo piccanti 18,50 kg
Cotolette di maiale 19,40 kg
Scaloppine ai funghi porcini 25,90 kg
Scaloppine al limone 22,90 kg
Faraona al forno 18,90 kg
Anatra al forno 19,80 kg
Frittata 15,50 kg
Polpettone 25,90 kg
Filetto di Zebra 65,00 kg
Filetto Canguro 49,00 kg
Filetto di Renna 82,00 kg
Tagliata di Bisonte 95,00 kg
     
Contorni    
Purè di patate 16,90 kg
Patate arrosto 12,00 kg
Verdure miste (a vapore, al forno) 16,90 kg
Verdure ripiene (pomodori, zucchine, peperoni) 17,50 kg
Verdure grigliate 17,50 kg
Melanzane alla Parmigiana 17,50 kg
Verzini (senza carne) 17,50 kg
Polenta fritta 15,50 kg
     
     
Pesce    
Salmone gratinato 49,00 kg
Insalata di mare 42,00 kg
Involtini di pesce spada  47,00 kg
Poplo e patate 39,00 kg
Orata al cartoccio 28,00 kg
Filetto di baccala fritto 39,00 kg
Capesante gratinate (al pezzo) 4,20 cad.
     
     
Dolci    
Crostate 17,00 kg
Torta cioccolatina 17,00 kg
Ciambella 17,00 kg
Sbrisolona 22,00 kg
Torta di mele 17,00 kg
Torta al cocco menta 17,00 kg
Tortelli prugna 1,00
     
La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto
Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni    
Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni    
     
Formaggi     
Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto    
Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g – Vacche rosse e razza bruna solo 700g  
Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più
Parmigiano Reggiano 24 mesi  17.00 kg
Parmigiano Reggiano 30 mesi  18.50 kg
Parmigiano Reggiano 36 mesi  20.50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Razza Bruna 24 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Vacche Rosse 24 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 24 mesi 18,60 kg
Parmigiano Reggiano SCELTO EXTRA MONTAGNA 24 mesi   21,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 30 mesi 21,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 36 mesi 23,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 50 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 60 mesi 55,90 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 100 mesi 99,90 kg
     
Burro (250g oppure 500g) 14,00 kg
Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi  22,40 kg
Pecorino sardo 33,00 kg
Pecorino toscano 36,00 kg
Gorgonzola 17,90 kg
Caciotta 15,60 kg
Mozzarella fior di latte 300g 4,30 cad.
Stracchino 250g 4,50 cad.
     
     
     
     
Salumi a tranci    
Spalla cotta di San Secondo  600g circa a 25,80 kg
Strolghino di culatello  200g  6,90 kg
Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg  25,80 kg
Coppa di Parma intera  10/12 mesi circa 2kg  25,80 kg
Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg  25,80 kg
Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg  33,00 kg
Culatta  20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg 33,00 kg
Cullata extra  stagionata 50 mesi  69,90 kg
Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg 22,90 kg
Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg  17,70 kg
Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg 25,50 kg
Fiocco in cotenna  metà sottovuoto circa 1,3kg  25,50 kg
     
Salumi affettati    
Prosciutto crudo Parma 24 mesi 36,00 kg
Prosciutto cotto 33,50 kg
Coppa 30,90 kg
Mortadella 26,00 kg
Salame Felino 27,00 kg
Pancetta 29,00 kg
Culaccia 48,00 kg
Bresaola 49,00 kg
Fiocco di Prosciutto 39,00 kg
Spalla Cotta 30,90 kg
Culatello 125,00 kg
     
     
Prodotti per la Colazione    
Miele dei colli di Parma bio, 500 g,  10,50
Miele dei colli di Parma bio 270 g,  7,90
Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli) 7,80
Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola) 4,30
Nutella 200g 4,60
Camomilla filtrofiore Bonomelli 3,90
The Lipton 2,90
Biscotti Abbracci 350g 1,80
Biscotti Macine 350g 1,80
Biscotti Tarallucci 350g 1,80
Gocciole Pavesi 500g 3,10
Fette biscottate integrali Barilla 630g 2,70
Fette biscottate dorate Barilla 630g 2,70
Kellogs corn flakes 300g 2,90
     
     
Prodotti freschi     
Latte fresco 1 L (se disponibile)  2,00
Latte uht parzialmente scremato 1 litro 1,10
Latte uht intero 1 litro 1,90
Panna per cucinare 200ml 2,30
Ricotta mista 12,50 kg
Yogurt (gusti vari) 1,00
Stracchino 200g 3,40
Wurstel 250 g 3,90
Piadina romagnola 600g (5 piade fresche) 3,20
Insalata mista in busta 200g 2,30
Radicchio in busta 90g 2,50
     
Prodotti confezionati    
Olio extravergine 750ml ligure Sommariva 12,50
Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva 14,50
Olio extravergine Carapelli 1 L 9,50
Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l 26,40
Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l 21,10
Uova confezione da 6 pz 2,20
Uova confezione da 10 pz 3,90
Maionese calvè 500g 3,60
Zucchero semolato  1kg  1,40
Sale fino 1 kg 0,50
Sale grosso 1 kg 0,50
Aceto bianco ponti pet 1L 2,10
Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml 19,90
Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g 3,50
Passata 280g Buono e Bio 2,20
Pelati Mutti 520g 2,60
Farina De Cecco 00   1 kg 1,30
Caffè Illy in latta (moka)  8,90
Caffè Illy in latta (espresso) 8,90
Caffè Illy in latta (grani) 8,90
Pasta Barilla  Pen.Rig.73 500g 1,10
Pasta Barilla  Spaghetti n5 500g 1,10
Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g 1,30
Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g 1,30
Pasta De Cecco Strangozzi 500g  3,50
Pasta Gragnano penne rigate 500g 3,25
Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g 5,00
Pasta Gragnano mafaldine 500g 4,00
Riso vialone nano veronese igp 1 kg 7,30
Riso vialone nano 1 kg 3,30
Riso italiano Arborio 1 kg 3,00
Grissini tradizionali 250g 1,60
Grissini al sesamo 250 g 1,60
Granetti classici 280g  2,30
Pangri Barilla 300g 2,40
Piadelle Barilla 300g 2,60
Succo di frutta  ace skipper brik 1 L 1,90
Succo arancia skipper brik 1 L 1,90
Coca cola lattina 33cl 2,00
Fanta lattina 33 cl 2,00
Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale 3,10
Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante 3,10
Maionese Brezzo 130g 4,00
Filetti di acciughe Brezzo 156g 9,50
Aceto di mele 4,30
Giardiniera Brezzo  6,90
Cipolline in aceto bianco 3,50
Giardiniera artigianle 350g 13,20
Funghi porcini in olio 200g Tarsogno 11,90
Pomodori secchi artigianli 280g 5,50
Cipolline in aceto balsamico 5,10
Ragù di capriolo 9,40
Ragù di cervo 9,40
Salsa Cacio e pepe 200g 11,40
Tonno in olio 600g Lavorato a mano 23,60
Tonno rosso in olio d’oliva 220g 11,90
Rio Mare filetti di tonno 180g 5,90
Pesche sciroppate al moscato Brezzo 7,20
Capperi sotto sale Brezzo 100g 7,30
Patè per crostino toscano 6,90
     
Vini    
Rossi    
Lambrusco Rosso del casale Amadei 7,50
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei 7,50
Lambrusco Dallasta 7,50
Lambrusco il Parmigianino 7,50
Lambrusco Otello 7,50
Gutturnio superiore Cantine Testa 2016 9,00
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa 7,50
Fortanina La Luna 7,50
Rosso di Montefalco Pennacchi 2015 16,90
Valpolicella Superiore Bellora 2017 14,90
Valpolicella Ripasso Bellora 2017 18,70
Amarone della Valpolicella Bellora 2015 39,90
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 2012 30,70
Schiava Elena Walch 2016 12,90
Merlot Elena Walch 2018 14,90
Pinot Nero Elena Walch 2018 18,20
Lagrein Elena Walch 2019 16,40
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 2015 45,00
Aamrone Riserva Costasera Masi 2015 64,80
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 2018 14,60
Shyraz la Gandinaia 2016 12,90
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 2015 14,20
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,375 4,90
Roero Tenuta Carretta Riserva 2013 22,50
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 2014 26,90
Barolo Tenuta Carretta 2013 29,90
Bolgheri Ornellaia 2017 238,10
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017 117,00
Tignanello Antinori 2017 92,70
Chianti Peppoli Antinori 2018 17,20
Shiraz Achelo La Braccesca 2018 15,20
Brunello di Montalcino San Filippo 2014 59,00
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 2013 81,50
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 2018 21,20
Nebbiolo Conterno Fantino 2015 19,10
Merlot Di Lenardo 2018 8,80
Refosco Di Lenardo 2018 8,80
Cabernet Di Lenardo 2018 8,80
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano 10,80
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari 16,60
Marsala del 1932 da 0,375cl 121,00
Bourgogne Pinot Noir Defaix 2016 24,10
Bianchi fermi    
Lugana Bellora 2018 11,90
Chardonnay Elena Walch 2019 14,30
Pinot Grigio Elena Walch 2019 14,90
Gewurtztraminer Elena Walch 2019 16,90
Chardonnay Riserva Elena walch 2017 45,90
Gewurtztraminer  Capolago Madonna delle Vittorie 2019 18,50
Chardonnay Di Lenardo 2019 9,30
Friulano Toh! Di Lenardo 9,20
Ribolla Gialla Ferdinand 2018 14,90
Ribolla Gialla Reguta 2017 14,90
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 2019 17,20
Ortrugo 8,00
Malvasia dolce Amadei 8,00
Bourgogne Chardonnay Defaix 2016 19,90
Muscat De Rivesaltes 2012 27,70
Rivesaltes Ambrè solera 23,40
Greco di tufo Ciro Picariello 2019 18,90
Falanghina Ciro Picarielo 2019 15,60
Gavi Marne Oro 2016 16,30
Bollicine  
Ferrari Trento doc Perlè Zero 2012 sboccatura 2019 62,40
Ferrari Trento doc Perlè Nero 2011 sboccatura 2019 70,20
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte 56,60
Giulio Ferrari Trento doc 2008 Riserva del Fondatore  sboccatura 2019 Fratelli Lunelli 128,00
Ferrari Trento doc Perlè Rosè Riserva 2015 sboccatura 2020 40,90
Ferrari Trento doc Perlè Bianco Riserva 2011 sboccatura 2019 37,40
Jamais medodo classico extra brut Piemonte 34,50
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte 34,50
Trento Doc Maria delle Vittorie 2015 26,30
Luigi Coppo 27,30
Bellussi couvè brut 9,00
Malvasia secca Amadei 7,50
Blanquette de Limoux Vergnes 17,90
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato 24,90
Prosecco Bottega gold millesimato 2018 23,90
Prosecco Rebuli Brut 11,40
Franciacorta Saten La Fioca 2017 21,90
Franciacorta Rosè La Fioca 2019 24,90
Franciacorta Brut La Fioca 2017 17,90
Champagne Ruinart blanc de blanc 99,90
Champagne Domperignon vintage 2002 (astucciato) 517,00
Champagne Domperignon 2010 (astucciato) 251,80
Champagne  Krug edizione 168 275,20
Chamoagne Krug millesimato 2006 385,50
Champagne Orban Brut Reserve 44,60
Champagne R. Pouillon Brut Reserve 57,40
Champagne Henry de la Verlaine 25,20
Birra 32  750 cl (Audace/Oppale/Curmi) 11,80
Birra Corona extra 2,40
     
Liquori    
Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml 18,5
Zabaione (liquore) 100 ml 7,70
Bas Armagnac 1970 150,00
Rum Cubaney 18 76,00
Rum Botran Solera 76,00
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro 85,90
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro 85,90
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro 129,00
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro 58,00
Gin Luz 70 cl 45° 45,90
Crema al liquore e cioccolato fondente 22,40
Cema al liquore e pistacchio 25,30
     
     
Detergenti    
Lavatrice classico liquido 54L DIXAN 16,90
Bagnoschiuma Dove idratante 700ml 3,90
Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL) 16,90
Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -L  – XL) 16,90
Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L 1,80
Sapone liquido con antibatterico 1L 10,50
Gel igienizzante alcolico 500ml 11,90
Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml 18,00
Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri 19,90
Alcol 750 ml 4,80
Ammoniaca 1 L 2,50
Amuchina (vari formati in base alla disponibilità)    
Detergente alcolico Sanialc 6,40
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale 8,00
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina 9,00
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra 12,00
Mascherina di comunità lavabile 80 volte Cofra 6,90
Mascherina FFp2 senza valvola 7,50
Carta igienica  
Fazzoletti di carta  
Tovaglioli 50 per confezione 1,50
     
Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili    

Le nuove modalità di relazione ci portano a reiventare il nostro modo di vivere la convivialità, per questo motivo abbiamo deciso di modificare la gamma delle confezioni regalo con veri e propri Kit di degustazione da poter condividere in videochiamata con amici e parenti, sperando di poter tornare ad abbracciarci al più presto…

I Kit di degustazione, che possiamo comodamente spedire per conto vostro ad amici e parenti, abbracciano tutti i sensi del gusto e dell’olfatto.

KIT DEGUSTAZIONE ZEN,  con chiari caratteri orientali, un infuso di the pregiato Rosso Natale, e addirittura un “fiore” di the, una ghirlanda lavorata a mano contenete foglie di the, germogli e fiori sapientemente cuciti che ha contatto con l’acqua si gonfiano dando vita a vere e proprie sculture di colore, il set completo di tazze e teiera per degustarlo, miele biologico di Parma, bastoncini di zucchero per i più golosi, panettone artigianale con albicocche e una delicatissima torta spongata di nostra produzione. Per concludere l’esperienza un fantastico whisky giapponese.

KIT DEGUSTAZIONE GENTLEMAN, per l’uomo che non si vuole mai far mancare nulla nel dopocena, si parte con un sigaro Havana Partagas, un Vin Santo Santa Cristina di Antinori, due bicchieri degustazione, un nocciolato e chicchi di caffè arabica al cioccolato, albicocche sciroppate, zabaione in alcol e uno strepitoso mandorlato.

KIT DEGUSTAZIONE SPRITZ, il vero e proprio aperitivo italiano, uno spritz in bottiglia pronto da bere, un Ferrari Perlè e un gustosissimo panettone al mojito cotto in vaso di vetro, due bicchieri flûte, uno strolghino, Parmigiano Reggiano 60 mesi e l’inconfondibile coltellino a goccia per scagliarlo, olive taggiasche, e profumatissimi funghi porcini tagliati in olio.

KIT DEGUSTAZIONE NORCINO, per gli appassionati del salume, un fiocco di prosciutto in cotenna stagionato 18 mesi, uno strolghino, l’inconfondibile salame Felino, un tagliere in legno, aceto balsamico per esaltare queste carni stagionate, e il Chianti Peppoli di Antinori, un vino rosso che non necessita di presentazione…

KIT DEGUSTAZIONE PARMIGIANO, la nostra storia familiare non poteva che rendere omaggio al Re dei Formaggi con una verticale di assaggio di Parmigiano Reggiano di stagionature diverse, 24 mesi dolce e delicato, 36 mesi intenso e aromatico, 60 mesi con una scioglievolezza che abbraccia tutto il palato, e il 100 mesi, un concentrato di profumi e sapori da mandare in estasi anche i palati più raffinati… Queste diversità nella degustazione le valorizziamo: al naturale per il 24 mesi, mostarda di cipolle rosse sul 36 mesi, mostarda di pere e noci sul 60 mesi e aceto balsamico sul 100 mesi. Accompagnamo il tutto con due bottiglie di lambrusco, uno amabile e uno più secco. Un tagliere in ardesia e un coltello a goccia vi aiuteranno a scagliare questo straordinario formaggio.

KIT DEGUSTAZIONE VIP LOUNGE, per una serata indimenticabile stappiamo un Dom Perignon vintage 2010 e lo degustiamo con caviale e cuore di salmone del nord Europa, due bicchieri flute e un tappo automatico completano il kit.

KIT DEGUSTAZIONE ZEN

Miscela di The Rosso Natale

Teiera in ceramica

Set di 6 tazze in ceramica

“Fiore”di the cucito a mano

Miele biologico di Parma

Bastoncini di zucchero

Panettone artigianale

Torta spongata di nostra produzione

Whisky giapponese

Confezione

229,00€

KIT DEGUSTAZIONE GENTLEMAN

Sigaro Havana Partagas

Vin Santo Santa Cristina Antinori

Nocciolato

Grani d’arabica al cioccolato

Albicocche sciroppate

Bicchieri degustazione 2

Zabaione in alcol

Panettone artigianale

Mandorlato

Confezione

110,00€

KIT DEGUSTAZIONE SPRITZ

Spritz in bottiglia

Ferrari Perlè Trento DOC

Panettone in vetro al mojito

Bicchieri flûte 2

Strolghino

Parmigiano Reggiano 60 mesi 300g

Coltello a goccia

Olive taggiasche

Porcini tagliati in olio

Confezione

120,00€

KIT DEGUSTAZIONE NORCINO

Fiocco di prosciutto in contenna metà

Strolghino

Salame Felino

Tagliere in legno

Aceto Balsamico

Chianti Peppoli Antinori

Confezione

119,00€

KIT DEGUSTAZIONE PARMIGIANO

Parmigiano Reggiano 300g 24 mesi

Parmigiano Reggiano 300g 36 mesi

Parmigiano Reggiano 300g 60 mesi

Parmigiano Reggiano 300g 100 mesi

Aceto balsamico

Mostarda di cipolle rosse

Mostarda di pere e noci

Tagliere in ardesia

Coltello a goccia

Lambrusco Amabile

Lambrusco secco

Confezione

139,00€

KIT DEGUSTAZIONE VIP LOUNGE

Dom Perignon vintage 2010

Caviale

Cuore di Salmone

Bicchieri Flute 2

Tappo automatico per bottiglia

Confezione

329,00€

Gastronomia Orlandini – via Robert Koch n°4/a Pilastrello – Parma
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E’ obbligatorio indossare la mascherina
L’ordine deve essere fatto via email oppure al telefono
Ordine minimo 50,00€
Il pagamento può essere effetuato in CONTANTI alla consegna oppure
con CARTA DI CREDITO sul sito:
www.orlandini-parma.com alla sezione GASTRONOMIA
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PRIVATI PARMA
Menù Valido dal 19 giugno 2020
Speciale carne del contadino
Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili costate di fassona piemontese
e salsicce di maiale prodotte da Podere Dolci di Reggio Emilia
Costata di fassona piemontese 500g circa 36,00 kg
salsiccia di maiale 12,90 kg
PORCHETTA DI ARICCIA e COPPIETTE  per tutto giugno
Primi Piatti
Crudi
Anolini con carne (anche congelati) 32,90 kg
Anolini senza carne (anche congelati) 32,90 kg
Tortelli d’erbetta 0,40 cad
Tortelli di zucca 0,40 cad
Tortelli di patate 0,40 cad
Tortelli altri gusti a richiesta 0,45 cad
Gnocchi 14,90 kg
Gnocchi di semolino 22,00 kg
Pasta fresca (tagliatelle ecc) 12,50 kg
Chicche 16,90 kg
Cappelletti Reggiani 37,00 kg
Pasta grattugiata e passatelli 22,00 kg
COTTI
Gnocchi (pomodoro, verdure ecc.) 16,90 kg
Chicche (pomodoro, panna ecc.) 18,90 kg
Lasagne al ragù 20,90 kg
Lasagne alle verdure 20,90 kg
Cannelloni 19,90 kg
Crespelle 19,90 kg
Risotto (verdure, funghi ecc.) 16,40 kg
Pasta (verdure, pomodoro ecc.) 16,40 kg
Pasta al pesce 22,00 kg
Tortelli n°30 in v. alluminio Zucca 16,50 cad.
Tortelli n°30 in v. alluminio  Erbetta 16,50 cad.
Tortelli n°30 in v. alluminio Patate e funghi porcini 18,00 cad.
Tortelli monoporzione da 10 5,50 pz.
Toetelli monoporzione da 7 4,00 pz.
Arancini 4,50 cad.
Paella di pesce 28,70 kg
Brodo di carne a vaschetta (1,2 litri circa) 5,50 cad.
Seocndi Piatti
Arrosto di vitello farcito 39,00 kg
Arrosto di vitello 37,00 kg
Punta ripiena al forno 39,00 kg
Lonza al forno 31,50 kg
Involtini di lonza 25,90 kg
Salti in bocca 25,90 kg
Roast beef 37,00 kg
Vitello tonnato 35,50 kg
Girello di vitello x tonnato 33,00 kg
Stinco di maiale 15,00 kg
Coniglio al forno 29,90 kg
Coniglio farcito 35,00 kg
Coniglio alle verdure 29,00 kg
Polpette 25,90 kg
Pollo allo spiedo 11,40 kg
Petto di Pollo alla griglia 18,90 kg
Cosce di pollo al forno 17,40 kg
Sovracosce di pollo 17,40 kg
Ali di pollo piccanti 18,50 kg
Cotolette di lonza 19,40 kg
Cotolette di pollo 19,40 kg
Cotolette di tacchino 19,40 kg
Scaloppine ai funghi porcini 25,90 kg
Scaloppine al limone 22,90 kg
Faraona al forno 18,90 kg
Frittata 15,50 kg
Polpettone 25,90 kg
Filetto di Zebra 65,00 kg
Filetto Canguro 49,00 kg
Filetto di Renna 82,00 kg
Tagliata di Bisonte 95,00 kg
Contorni
Purè di patate 16,90 kg
Patate arrosto 12,00 kg
Verdure miste (a vapore, al forno) 16,90 kg
Verdure ripiene 17,50 kg
Verdure grigliate 17,50 kg
Melanzane alla Parmigiana 17,50 kg
Verzini 17,50 kg
Polenta fritta 15,50 kg
Cipolle in agrodolce 19,00 kg
Pesce
Filetti di pangasio 28,00 kg
Filetti di Halibut 46,00 kg
Salmone gratinato 49,00 kg
Insalata di mare 42,00 kg
Pesce spada gratinato 45,00 kg
Poplo e patate 36,00 kg
Filetto di baccala fritto 39,00 kg
Capesante (al pezzo) 4,20 cad.
Fritto misto 46,00 kg
Dolci
Torte e crostate 17,00 kg
Torta cioccolatina 17,00 kg
Torta di riso 17,00 kg
Torta al cocco menta 17,00 kg
Tortelli prugna 1,00 cad
Mascherine, ossa 1,20 cad
Chiacchiere e tortellini fritti 29,00 kg
La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto
Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni
Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni
Formaggi
Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto
Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g
Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più
Parmigiano Reggiano 24 mesI SUPER GOLD  14.90€/kg 13,80 kg
Parmigiano Reggiano 30 mesi 15.90€/kg 15,90 kg
Parmigiano Reggiano 36 mesi 18.50€/kg 18,50 kg
Parmigiano Reggiano 48 mesi 23.80€/kg 23,80 kg
Parmigiano Reggiano 100mesi a 99,90€/kg 99,90 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 24 mesi 16,40 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 30 mesi 17,40 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 36 mesi 21,40 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 60 mesi 55,90 kg
Croste di Parmigiano confezionate sottovuoto 5,00 kg
Tosone confezioni da circa 250g 12,50 kg
Burro (250g oppure 500g) 10,00 kg
Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi 20,40 kg
Pecorino sardo 33,00 kg
Pecorino toscano 36,00 kg
Gorgonzola 25,00 kg
Caciotta 15,60 kg
Mozzarella fior di latte 300g 4,30 cad.
Stracchino 250g 4,50 cad.
Salumi a tranci
Spalla cotta di San Secondo  600g circa a 25,80 kg
Strolghino di culatello  200g 6,90 kg
Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg 25,80 kg
Coppa di Parma intera  10/12 mesi circa 2kg 25,80 kg
Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg 25,80 kg
Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg 33,00 kg
Culatta  20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg 33,00 kg
Cullata extra  stagionata 50 mesi 69,90 kg
Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg 22,90 kg
Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg 17,70 kg
Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg 25,50 kg
Fiocco in cotenna  metà sottovuoto circa 1,3kg 25,50 kg
Salumi affettati
Prosciutto crudo Parma 24 mesi 36,00 kg
Prosciutto cotto 33,50 kg
Coppa 30,90 kg
Mortadella 26,00 kg
Salame Felino 27,00 kg
Pancetta 29,00 kg
Culaccia 48,00 kg
Bresaola 49,00 kg
Fiocco di Prosciutto 39,00 kg
Spalla Cotta 30,90 kg
Culatello 125,00 kg
Prodotti per la Colazione
Miele dei colli di Parma bio, 500 g, 10,50 cad
Miele dei colli di Parma bio 270 g, 5,80 cad
Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli) 7,80 cad
Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola) 4,30 cad
Nutella 200g 4,60 cad
Camomilla filtrofiore Bonomelli 3,90 cad
The Lipton 2,90 cad
Biscotti Abbracci 350g 1,80 cad
Biscotti Macine 350g 1,80 cad
Biscotti Tarallucci 350g 1,80 cad
Gocciole Pavesi 500g 3,10 cad
Fette biscottate integrali Barilla 630g 2,70 cad
Fette biscottate dorate Barilla 630g 2,70 cad
Kellogs corn flakes 300g 2,90 cad
Prodotti freschi
Latte fresco 1 L (se disponibile) 2,00 cad
Latte uht parzialmente scremato 1 litro 1,10 cad
Latte uht intero 1 litro 1,90 cad
Panna per cucinare 200ml 2,30 cad
Ricotta mista 12,50 kg
Ricotta del caseificio Santo Stefano 6,00 kg
Yogurt (gusti vari) 1,00 cad
Stracchino 200g 3,40 cad
Wurstel 250 g 3,90 cad
Piadina romagnola 600g (5 piade fresche) 3,20 cad
Insalata mista in busta 200g 2,30 cad
Radicchio in busta 90g 2,50 cad
Prodotti confezionati
Olio extravergine 750ml ligure Sommariva 12,50 cad
Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva 14,50 cad
Olio extravergine Carapelli 1 L 9,50 cad
Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l 26,40 cad
Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l 21,10 cad
Uova confezione da 6 pz 2,20 cad
Uova confezione da 10 pz 3,90 cad
Maionese calvè 500g 3,60 cad
Zucchero semolato  1kg 1,40 cad
Sale fino 1 kg 0,50 cad
Sale grosso 1 kg 0,50 cad
Aceto bianco ponti pet 1L 2,10 cad
Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml 19,90 cad
Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g 3,50 cad
Passata 280g Buono e Bio 2,20 cad
Pelati Mutti 520g 2,60 cad
Farina De Cecco 00   1 kg 1,30 cad
Caffè Illy in latta (moka) 8,90 cad
Caffè Illy in latta (espresso) 8,90 cad
Caffè Illy in latta (grani) 8,90 cad
Pasta Barilla  Pen.Rig.73 500g 1,10 cad
Pasta Barilla  Spaghetti n5 500g 1,10 cad
Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g 1,30 cad
Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g 1,30 cad
Pasta De Cecco Strangozzi 500g 3,50 cad
Pasta Gragnano penne rigate 500g 3,25 cad
Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g 5,00 cad
Pasta Gragnano mafaldine 500g 4,00 cad
Riso vialone nano veronese igp 1 kg 7,30 cad
Riso vialone nano 1 kg 3,30 cad
Riso italiano Arborio 1 kg 3,00 cad
Grissini tradizionali 250g 1,60 cad
Grissini al sesamo 250 g 1,60 cad
Granetti classici 280g 2,30 cad
Pangri Barilla 300g 2,40 cad
Piadelle Barilla 300g 2,60 cad
Succo di frutta  ace skipper brik 1 L 1,90 cad
Succo arancia skipper brik 1 L 1,90 cad
Coca cola lattina 33cl 2,00 cad
Fanta lattina 33 cl 2,00 cad
Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale 3,10 cad
Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante 3,10 cad
Maionese Brezzo 130g 4,00 cad
Filetti di acciughe Brezzo 156g 9,50 cad
Aceto di mele 4,30 cad
Giardiniera Brezzo 6,90 cad
Cipolline in aceto bianco 3,50 cad
Giardiniera artigianle 350g 13,20 cad
Funghi porcini in olio 200g Tarsogno 11,90 cad
Pomodori secchi artigianli 280g 5,50 cad
Cipolline in aceto balsamico 5,10 cad
Ragù di capriolo 9,40 cad
Ragù di cervo 9,40 cad
Salsa Cacio e pepe 200g 11,40 cad
Tonno in olio 600g Lavorato a mano 23,60 cad
Tonno rosso in olio d’oliva 220g 11,90 cad
Rio Mare filetti di tonno 180g 5,90 cad
Pesche sciroppate al moscato Brezzo 7,20 cad
Capperi sotto sale Brezzo 100g 7,30 cad
Patè per crostino toscano 6,90 cad
Vini
Rossi
Lambrusco Rosso del casale Amadei 7,50 cad
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei 7,50 cad
Lambrusco Dallasta 7,50 cad
Lambrusco il Parmigianino 7,50 cad
Lambrusco Otello 7,50 cad
Gutturnio superiore Cantine Testa 2016 9,00 cad
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa 7,50 cad
Fortanina La Luna 7,50 cad
Rosso di Montefalco Pennacchi 2015 16,90 cad
Valpolicella Superiore Bellora 2017 14,90 cad
Valpolicella Ripasso Bellora 2017 18,70 cad
Amarone della Valpolicella Bellora 2015 39,90 cad
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 2012 30,70 cad
Schiava Elena Walch 2016 12,90 cad
Merlot Elena Walch 2018 14,90 cad
Pinot Nero Elena Walch 2018 18,20 cad
Lagrein Elena Walch 2019 16,40 cad
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 2015 45,00 cad
Aamrone Riserva Costasera Masi 2015 64,80 cad
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 2018 14,60 cad
Shyraz la Gandinaia 2016 12,90 cad
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 2015 14,20 cad
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,375 4,90 cad
Roero Tenuta Carretta Riserva 2013 22,50 cad
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 2014 26,90 cad
Batolo Tenuta Carretta 2013 29,90 cad
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017 117,00 cad
Tignanello Antinori 2017 92,70 cad
Chianti Peppoli Antinori 2018 17,20 cad
Shiraz Achelo La Braccesca 2018 15,20 cad
Brunello di Montalcino San Filippo 2014 59,00 cad
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 2013 81,50 cad
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 2018 21,20 cad
Nebbiolo Conterno Fantino 2015 19,10 cad
Merlot Di Lenardo 2018 8,80 cad
Refosco Di Lenardo 2018 8,80 cad
Cabernet Di Lenardo 2018 8,80 cad
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano 10,80 cad
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari 16,60 cad
Bourgogne Pinot Noir Defaix 2016 24,10 cad
Bianchi fermi
Lugana Bellora 2018 11,90 cad
Chardonnay Elena Walch 2019 14,30 cad
Pinot Grigio Elena Walch 2019 14,90 cad
Gewurtztraminer Elena Walch 2019 16,90 cad
Chardonnay Riserva Elena walch 2017 45,90 cad
Gewurtztraminer  Capolago Madonna delle Vittorie 2019 18,50 cad
Chardonnay Di Lenardo 2019 9,30 cad
Friulano Toh! Di Lenardo 9,20 cad
Ribolla Gialla Ferdinand 2018 14,90 cad
Ribolla Gialla Reguta 2017 14,90 cad
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 2019 17,20 cad
Ortrugo 8,00 cad
Malvasia dolce Amadei 8,00 cad
Bourgogne Chardonnay Defaix 2016 19,90 cad
Muscat De Rivesaltes 2012 27,70 cad
Rivesaltes Ambrè solera 23,40 cad
Greco di tufo Ciro Picariello 2019 18,90 cad
Falanghina Ciro Picarielo 2019 15,60 cad
Gavi Marne Oro 2016 16,30 cad
Bollicine
Jamais medodo classico extra brut Piemonte 34,50 cad
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte 34,50 cad
Trento Doc Maria delle Vittorie 2015 26,30 cad
Bellussi couvè brut 9,00 cad
Malvasia secca Amadei 7,50 cad
Blanquette de Limoux Vergnes 17,90 cad
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato 24,90 cad
Prosecco Bottega gold millesimato 2018 23,90 cad
Prosecco Rebuli Brut 11,40 cad
Franciacorta Saten La Fioca 2017 21,90 cad
Franciacorta Rosè La Fioca 2019 24,90 cad
Franciacorta Brut La Fioca 2017 17,90 cad
Champagne Ruinart blanc de blanc 99,90 cad
Champagne Orban Brut Reserve 44,60 cad
Champagne R. Pouillon Brut Reserve 57,40 cad
Champagne Henry de la Verlaine 25,20 cad
Birra 32  750 cl (Audace/Oppale/Curmi) 11,80 cad
Birra Corona extra 2,40 cad
Liquori
Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml 18,5 cad
Zabaione (liquore) 100 ml 7,70 cad
Bas Armagnac 1970 150,00 cad
Rum Cubaney 18 76,00 cad
Rum Botran Solera 76,00 cad
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro 85,90 cad
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro 85,90 cad
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro 129,00 cad
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro 58,00 cad
Gin Luz 70 cl 45° 45,90 cad
Crema al liquore e cioccolato fondente 22,40 cad
Cema al liquore e pistacchio 25,30 cad
Detergenti
Lavatrice classico liquido 54L DIXAN 16,90 cad
Bagnoschiuma Dove idratante 700ml 3,90 cad
Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL) 16,90 cad
Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -L  – XL) 16,90 cad
Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L 1,80 cad
Sapone liquido con antibatterico 1L 10,50 cad
Gel igienizzante alcolico 500ml 14,00 cad
Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml 24,00 cad
Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri 19,90 cad
Alcol 750 ml 5,00 cad
Ammoniaca 1 L 2,50 cad
Amuchina (vari formati in base alla disponibilità)
Detergente alcolico Sanialc 6,40 cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale 8,00 cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina 9,00 cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra 12,00 cad
Mascherina di comunità lavabile 80 volte Cofra 6,90 cad
Mascherina FFp2 senza valvola 7,50 cad
Carta igienica cad
Fazzoletti di carta cad
Tovaglioli 50 per confezione 1,50 cad
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CALENDARIO DEGUSTAZIONI 2020

SABATO 24 E DOMENICA 25 OTTOBRE (GRATUITA) :

Degustazione di BISTECCA FIORENTINA di chianina IGP e bolliti, ragù bianco con pici ; peposo di chianina IGP e Parmigiano Reggiano di MONTAGNA stagionato 24/26 mesi.

SABATO 31 OTTOBRE  E DOMENICA 1 NOVEMBRE (2 TIPI DI DEGUSTAZIONE):

(GRATUITA)

Degustazione di BISTECCA FIORENTINA di chianina IGP e bolliti, ragù bianco con pici; peposo di chianina IGP e  Parmigiano Reggiano di montagna stagionato 24/26 mesi.

(SOLO SU PRENOTAZIONE AL COSTO DI 30,00€)

Degustazione di marsala del 1932 ; Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi,

Aceto balsamico e sigari Havana Partagas petit corona (sigaro morbido, media forza, fumata di 35 minuti)            

SABATO 14 E DOMENICA 15 NOVEMBRE :

(SOLO SU PRENOTAZIONE AL COSTO DI 30,00€)

Degustazione carne di zebra, canguro e renna con Chianti Pepoli Antinori                         

SABATO 21 E DOMENICA 22 NOVEMBRE :

(GRATUITA)

DEGUSTAZIONE PANETTONE ARTIGIANALE   

SABATO 28 E DOMENICA 29 NOVEMBRE :

(GRATUITA)

Degustazione Parmigiano Reggiano

36 mesi in abbinamento con mostrda di cipolle rosse

50 mesi con aceto balsamico

100 mesi con mostarda di pere e miele                     

MARTEDì 8 DICEMBRE

SI TERRA’ IL CONSUETO BRINDISI DEGLI AUGURI, OFFRIREMO UN CALICE DI BOLLICINE AI CLIENTI PER TUTTA LA GIORNATA

SABATO 12 E DOMENICA 13 DICEMBRE:

(SOLO SU PRENOTAZIONE AL COSTO DI 60,00€)

Degustazione champagne,  Domperignon 2010 e Krug edizione 168

le degustazioni avverranno nel pieno del rispetto delle norme AntiCovid-19, per le degustazioni gratuite l’assaggio avverrà al momento dell’acquisto, per le degustazioni su prenotazione e a pagamento verrà allestito uno spazio all’esterno (con riscaldamento a fungo), e avverranno ad orario prestabilito sia al mattino che al pomeriggio. La prenotazione deve essere effettuata telefonando al 05211759510.  Gastronomia Orlandini via Robert Koch 4/a – 43123 – Pilastrello – Parma

Gentile cliente, per darle un servizio sempre migliore, anche in questo particolare momento, e soprattutto in previsione del periodo di Natale, la nostra azienda si è organizzata per fare fronte ad un potenziale nuovo lock down nei mesi invernali, garantendo le consegne a domicilio su tutto il territorio parmense e zone limitrofe, e il servizio di spedizione su tutto il territorio nazionale.

Per questo vi invitiamo ad inviarci via email a info@orlandini-parma.com i vostri dati (nome e cognome, indirizzo, numero di telefono ed email) per consentirci di comunicarvi le nostre modalità di vendita che potrebbero mutare in base ai DPCM del Governo.

PER ORDINI E INFORMAZIONI:  TEL. 05211759510 

EMAIL info@orlandini-parma.com         Sito Web www.orlandini-parma.com                                                                                                               

Il servizio di consegna a domicilio con nostro personale è gratuito, vi è il minimo d’ordine di 50,00€ per i comuni di Parma, Traversetolo e Montechiarugolo, minimo d’ordine di 100,00€ per le zone limitrofe.

In caso di spedizione con corriere, il costo del trasporto è:

refrigerato 30,00€ senza limiti di peso

espresso non refrigerato 15,00€ fino a 30 kg (se la temperatura esterna lo consente e non per gastronomia).

Ricordiamo che il Parmigiano Reggiano sottovuoto in frigorifero può conservarsi fino a due anni.

MODALITA’ D’ORDINE PER CONSEGNA A DOMICILIO

Invia una mail indicando i dati per la consegna e il numero di telefono, e l’elenco con i prodotti scelti. Procederemo a preparare la merce e ad inviarvi il conto da pagare, che potrete decidere se saldare in contanti oppure con carta di credito sul sito www.orlandini-parma.com in questo caso vi invieremo il link sul telefonino oppure via email per effettuare il pagamento. (nella fase di pagamento online, troverete l’importo decurtato di 15,00€ che verranno aggiunti nell’ultimo passaggio per la conclusione dell’ordine)

La consegna avviene solitamente entro due giorni dall’ordine.

MODALITA’ DI CONSEGNA A DOMICILIO

È obbligatorio indossare la mascherina e mantenere il distanziamento di un metro.

Se si tornerà in lock down è preferibile il pagamento con carta di credito, oppure se si vorrà pagare in contanti,  sarà necessario mettere i soldi in una busta ed effettuare lo scambio mantenendo sempre la distanza sociale.

SPEDIZIONE NAZIONALE DI PARMGIANO REGGIANO, VINI E SALUMI

Per la spedizione di Parmigiano Reggiano e tranci di salume, potrete acquistare direttamente sul sito www.orlandini-parma.com alla sezione Formaggi, Confezioni Regalo (VINI) e Salumi i prodotti desiderati.

I tempi di consegna sono mediamente di quattro giorni lavorativi, ma causa COVID-19  non sono garantite le tempistiche abituali, potrebbero essere necessari alcuni giorni in più, per questo motivo consigliamo la spedizione refrigerata perché offre molte più garanzie rispetto alla espressa.

Gastronomia Orlandini – via Robert Koch n°4/a Pilastrello – Parma
www.orlandini-parma.com
PRENOTA CONSEGNA A DOMICILIO
INVIA UNA EMAIL CON I PRODOTTI A INFO@ORLANDINI-PARMA.COM
Per informazioni Tel. 0521 1759510 
In fase di consegna è necessario mantenere il distanziamento di 1 metro
E’ obbligatorio indossare la mascherina
L’ordine deve essere fatto via email oppure al telefono
Ordine minimo varia da zona a zona, a partire da 50€
Verrete contattati appena ricevuto l’ordine per comunicare l’importo
Il pagamento può essere effetuato in CONTANTI alla consegna oppure
con CARTA DI CREDITO sul sito: 
www.orlandini-parma.com alla sezione GASTRONOMIA
Nella fase di pagamento troverete l’importo decurtato di 15,00€
che verranno aggiunti nel passo successivo alla voce “spedizione”,
e si avrà l’importo corretto.
PRIVATI 
Menù Valido dal 19 agosto 2020
Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili costate di fassona piemontese
e salsicce di maiale 
Costata di fassona piemontese 500g circa36,00kg
salsiccia di maiale12,90kg
Primi Piatti
Crudi
Anolini con carne (anche congelati)32,90kg
Anolini senza carne (anche congelati)32,90kg
Tortelli d’erbetta0,40cad
Tortelli di zucca0,40cad
Tortelli di patate0,40cad
Tortelli altri gusti a richiesta0,45cad
Gnocchi14,90kg
Gnocchi di semolino22,00kg
Pasta fresca (tagliatelle ecc)12,50kg
Chicche 16,90kg
Cappelletti Reggiani37,00kg
Pasta grattugiata e passatelli22,00kg
COTTI
Gnocchi (pomodoro, verdure ecc.)16,90kg
Chicche (pomodoro, panna ecc.)18,90kg
Lasagne al ragù 20,90kg
Lasagne alle verdure20,90kg
Cannelloni 19,90kg
Crespelle19,90kg
Risotto (verdure, funghi ecc.)16,40kg
Pasta (verdure, pomodoro ecc.)16,40kg
Pasta al pesce22,00kg
Tortelli n°30 in v. alluminio Zucca 16,50cad.
Tortelli n°30 in v. alluminio  Erbetta16,50cad.
Tortelli n°30 in v. alluminio Patate e funghi porcini18,00cad.
Tortelli monoporzione da 105,50pz.
Toetelli monoporzione da 74,00pz.
Arancini4,50cad.
Paella di pesce28,70kg
Brodo di carne a vaschetta (1,2 litri circa)5,50cad.
Seocndi Piatti
Arrosto di vitello farcito 39,00kg 
Arrosto di vitello 37,00kg 
Punta ripiena al forno39,00kg
Lonza al forno 31,50kg 
Involtini di lonza25,90kg
Salti in bocca25,90kg
Roast beef 37,00kg 
Vitello tonnato 35,50kg
Girello di vitello x tonnato33,00kg
Stinco di maiale 15,00kg
Coniglio al forno29,90kg
Coniglio farcito35,00kg
Coniglio alle verdure29,00kg 
Polpette25,90kg
Pollo allo spiedo11,40kg
Petto di Pollo alla griglia18,90kg
Cosce di pollo al forno17,40kg
Sovracosce di pollo17,40kg
Ali di pollo piccanti18,50kg
Cotolette di lonza19,40kg
Cotolette di pollo19,40kg
Cotolette di tacchino19,40kg
Scaloppine ai funghi porcini25,90kg
Scaloppine al limone22,90kg
Faraona al forno18,90kg
Frittata15,50kg
Polpettone25,90kg
Filetto di Zebra65,00kg
Filetto Canguro49,00kg
Filetto di Renna82,00kg
Tagliata di Bisonte95,00kg
Contorni
Purè di patate16,90kg
Patate arrosto12,00kg
Verdure miste (a vapore, al forno)16,90kg
Verdure ripiene17,50kg
Verdure grigliate17,50kg
Melanzane alla Parmigiana17,50kg
Verzini17,50kg
Polenta fritta15,50kg
Cipolle in agrodolce19,00kg
Pesce
Filetti di pangasio28,00kg
Filetti di Halibut46,00kg
Salmone gratinato49,00kg
Insalata di mare42,00kg
Pesce spada gratinato45,00kg
Poplo e patate36,00kg
Filetto di baccala fritto39,00kg
Capesante (al pezzo)4,20cad.
Fritto misto46,00kg
Dolci
Torte e crostate17,00kg
Torta cioccolatina17,00kg
Torta di riso17,00kg
Torta al cocco menta17,00kg
Tortelli prugna1,00cad
Mascherine, ossa1,20cad
Chiacchiere e tortellini fritti29,00kg
La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto
Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni
Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni
Formaggi 
Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto
Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g
Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più
Parmigiano Reggiano 24 mesi  14.90€/kg 14,90kg
Parmigiano Reggiano 30 mesi 15.90€/kg 15,90kg
Parmigiano Reggiano 36 mesi 18.50€/kg 18,50kg
Parmigiano Reggiano 48 mesi 23.80€/kg 23,80kg
Parmigiano Reggiano 100mesi a 99,90€/kg99,90kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 24 mesi16,40kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 30 mesi17,40kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 36 mesi21,40kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 60 mesi55,90kg
Croste di Parmigiano confezionate sottovuoto5,00kg
Tosone confezioni da circa 250g12,50kg
Burro (250g oppure 500g)10,00kg
Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi 20,40kg
Pecorino sardo33,00kg
Pecorino toscano36,00kg
Gorgonzola25,00kg
Caciotta15,60kg
Mozzarella fior di latte 300g4,30cad.
Stracchino 250g4,50cad.
Salumi a tranci  
Spalla cotta di San Secondo  600g circa a25,80kg
Strolghino di culatello  200g 6,90kg
Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg 25,80kg
Coppa di Parma intera  10/12 mesi circa 2kg 25,80kg
Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg 25,80kg
Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg 33,00kg
Culatta  20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg33,00kg
Cullata extra  stagionata 50 mesi 69,90kg
Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg22,90kg
Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg 17,70kg
Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg25,50kg
Fiocco in cotenna  metà sottovuoto circa 1,3kg 25,50kg
Salumi affettati  
Prosciutto crudo Parma 24 mesi36,00kg
Prosciutto cotto33,50kg
Coppa30,90kg
Mortadella26,00kg
Salame Felino27,00kg
Pancetta29,00kg
Culaccia48,00kg
Bresaola49,00kg
Fiocco di Prosciutto39,00kg
Spalla Cotta30,90kg
Culatello125,00kg
   
   
Prodotti per la Colazione  
Miele dei colli di Parma bio, 500 g, 10,50cad
Miele dei colli di Parma bio 270 g, 5,80cad
Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli)7,80cad
Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola)4,30cad
Nutella 200g4,60cad
Camomilla filtrofiore Bonomelli3,90cad
The Lipton2,90cad
Biscotti Abbracci 350g1,80cad
Biscotti Macine 350g1,80cad
Biscotti Tarallucci 350g1,80cad
Gocciole Pavesi 500g3,10cad
Fette biscottate integrali Barilla 630g2,70cad
Fette biscottate dorate Barilla 630g2,70cad
Kellogs corn flakes 300g2,90cad
   
   
Prodotti freschi   
Latte fresco 1 L (se disponibile) 2,00cad
Latte uht parzialmente scremato 1 litro1,10cad
Latte uht intero 1 litro1,90cad
Panna per cucinare 200ml2,30cad
Ricotta mista12,50kg
Ricotta del caseificio Santo Stefano6,00kg
Yogurt (gusti vari)1,00cad
Stracchino 200g3,40cad
Wurstel 250 g3,90cad
Piadina romagnola 600g (5 piade fresche)3,20cad
Insalata mista in busta 200g2,30cad
Radicchio in busta 90g2,50cad
   
Prodotti confezionati  
Olio extravergine 750ml ligure Sommariva12,50cad
Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva14,50cad
Olio extravergine Carapelli 1 L9,50cad
Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l26,40cad
Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l21,10cad
Uova confezione da 6 pz2,20cad
Uova confezione da 10 pz3,90cad
Maionese calvè 500g3,60cad
Zucchero semolato  1kg 1,40cad
Sale fino 1 kg0,50cad
Sale grosso 1 kg0,50cad
Aceto bianco ponti pet 1L2,10cad
Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml19,90cad
Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g3,50cad
Passata 280g Buono e Bio2,20cad
Pelati Mutti 520g2,60cad
Farina De Cecco 00   1 kg1,30cad
Caffè Illy in latta (moka) 8,90cad
Caffè Illy in latta (espresso)8,90cad
Caffè Illy in latta (grani)8,90cad
Pasta Barilla  Pen.Rig.73 500g1,10cad
Pasta Barilla  Spaghetti n5 500g1,10cad
Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g1,30cad
Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g1,30cad
Pasta De Cecco Strangozzi 500g 3,50cad
Pasta Gragnano penne rigate 500g3,25cad
Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g5,00cad
Pasta Gragnano mafaldine 500g4,00cad
Riso vialone nano veronese igp 1 kg7,30cad
Riso vialone nano 1 kg3,30cad
Riso italiano Arborio 1 kg3,00cad
Grissini tradizionali 250g1,60cad
Grissini al sesamo 250 g1,60cad
Granetti classici 280g 2,30cad
Pangri Barilla 300g2,40cad
Piadelle Barilla 300g2,60cad
Succo di frutta  ace skipper brik 1 L1,90cad
Succo arancia skipper brik 1 L1,90cad
Coca cola lattina 33cl2,00cad
Fanta lattina 33 cl2,00cad
Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale3,10cad
Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante3,10cad
Maionese Brezzo 130g4,00cad
Filetti di acciughe Brezzo 156g9,50cad
Aceto di mele4,30cad
Giardiniera Brezzo 6,90cad
Cipolline in aceto bianco3,50cad
Giardiniera artigianle 350g13,20cad
Funghi porcini in olio 200g Tarsogno11,90cad
Pomodori secchi artigianli 280g5,50cad
Cipolline in aceto balsamico5,10cad
Ragù di capriolo9,40cad
Ragù di cervo9,40cad
Salsa Cacio e pepe 200g11,40cad
Tonno in olio 600g Lavorato a mano23,60cad
Tonno rosso in olio d’oliva 220g11,90cad
Rio Mare filetti di tonno 180g5,90cad
Pesche sciroppate al moscato Brezzo7,20cad
Capperi sotto sale Brezzo 100g7,30cad
Patè per crostino toscano6,90cad
Vini
Rossi
Lambrusco Rosso del casale Amadei7,50cad
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei7,50cad
Lambrusco Dallasta7,50cad
Lambrusco il Parmigianino7,50cad
Lambrusco Otello7,50cad
Gutturnio superiore Cantine Testa 20169,00cad
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa7,50cad
Fortanina La Luna7,50cad
Rosso di Montefalco Pennacchi 201516,90cad
Valpolicella Superiore Bellora 201714,90cad
Valpolicella Ripasso Bellora 201718,70cad
Amarone della Valpolicella Bellora 201539,90cad
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 201230,70cad
Schiava Elena Walch 201612,90cad
Merlot Elena Walch 201814,90cad
Pinot Nero Elena Walch 201818,20cad
Lagrein Elena Walch 201916,40cad
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 201545,00cad
Aamrone Riserva Costasera Masi 201564,80cad
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 201814,60cad
Shyraz la Gandinaia 201612,90cad
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 201514,20cad
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,3754,90cad
Roero Tenuta Carretta Riserva 201322,50cad
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 201426,90cad
Batolo Tenuta Carretta 201329,90cad
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017117,00cad
Tignanello Antinori 201792,70cad
Chianti Peppoli Antinori 201817,20cad
Shiraz Achelo La Braccesca 201815,20cad
Brunello di Montalcino San Filippo 201459,00cad
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 201381,50cad
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 201821,20cad
Nebbiolo Conterno Fantino 201519,10cad
Merlot Di Lenardo 20188,80cad
Refosco Di Lenardo 20188,80cad
Cabernet Di Lenardo 20188,80cad
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano10,80cad
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari16,60cad
Bourgogne Pinot Noir Defaix 201624,10cad
Bianchi fermi  
Lugana Bellora 201811,90cad
Chardonnay Elena Walch 201914,30cad
Pinot Grigio Elena Walch 201914,90cad
Gewurtztraminer Elena Walch 201916,90cad
Chardonnay Riserva Elena walch 201745,90cad
Gewurtztraminer  Capolago Madonna delle Vittorie 201918,50cad
Chardonnay Di Lenardo 20199,30cad
Friulano Toh! Di Lenardo9,20cad
Ribolla Gialla Ferdinand 201814,90cad
Ribolla Gialla Reguta 201714,90cad
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 201917,20cad
Ortrugo8,00cad
Malvasia dolce Amadei8,00cad
Bourgogne Chardonnay Defaix 201619,90cad
Muscat De Rivesaltes 201227,70cad
Rivesaltes Ambrè solera23,40cad
Greco di tufo Ciro Picariello 201918,90cad
Falanghina Ciro Picarielo 201915,60cad
Gavi Marne Oro 201616,30cad
Bollicine  
Ferrari Trento doc Perlè Zero 2012 sboccatura 201962,40cad
Ferrari Trento doc Perlè Nero 2011 sboccatura 201970,20cad
Ferrari Trento doc Fratelli Lunelli 2009 sboccatura 201956,60cad
Giulio Ferrari Trento doc 2008 Riserva del Fondatore  sboccatura 2019 Fratelli Lunelli128,00cad
Jamais medodo classico extra brut Piemonte34,50cad
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte34,50cad
Trento Doc Maria delle Vittorie 201526,30cad
Bellussi couvè brut9,00cad
Malvasia secca Amadei7,50cad
Blanquette de Limoux Vergnes17,90cad
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato24,90cad
Prosecco Bottega gold millesimato 201823,90cad
Prosecco Rebuli Brut11,40cad
Franciacorta Saten La Fioca 201721,90cad
Franciacorta Rosè La Fioca 201924,90cad
Franciacorta Brut La Fioca 201717,90cad
Champagne Ruinart blanc de blanc99,90cad
Champagne Orban Brut Reserve44,60cad
Champagne R. Pouillon Brut Reserve57,40cad
Champagne Henry de la Verlaine25,20cad
Birra 32  750 cl (Audace/Oppale/Curmi)11,80cad
Birra Corona extra2,40cad
Liquori
Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml18,5cad
Zabaione (liquore) 100 ml7,70cad
Bas Armagnac 1970150,00cad
Rum Cubaney 1876,00cad
Rum Botran Solera76,00cad
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro85,90cad
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro85,90cad
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro129,00cad
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro58,00cad
Gin Luz 70 cl 45°45,90cad
Crema al liquore e cioccolato fondente22,40cad
Cema al liquore e pistacchio25,30cad
Detergenti  
Lavatrice classico liquido 54L DIXAN16,90cad
Bagnoschiuma Dove idratante 700ml3,90cad
Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL)16,90cad
Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -L  – XL)16,90cad
Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L1,80cad
Sapone liquido con antibatterico 1L10,50cad
Gel igienizzante alcolico 500ml14,00cad
Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml24,00cad
Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri19,90cad
Alcol 750 ml5,00cad
Ammoniaca 1 L2,50cad
Amuchina (vari formati in base alla disponibilità)  
Detergente alcolico Sanialc6,40cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale8,00cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina9,00cad
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra12,00cad
Mascherina di comunità lavabile 80 volte Cofra6,90cad
Mascherina FFp2 senza valvola7,50cad
Carta igienica cad
Fazzoletti di carta cad
Tovaglioli 50 per confezione1,50cad
Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili
Rossi
Lambrusco Rosso del casale Amadei7,50cad
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei7,50cad
Lambrusco Dallasta7,50cad
Lambrusco il Parmigianino7,50cad
Lambrusco Otello7,50cad
Gutturnio superiore Cantine Testa 20169,00cad
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa7,50cad
Fortanina La Luna7,50cad
Rosso di Montefalco Pennacchi 201516,90cad
Valpolicella Superiore Bellora 201714,90cad
Valpolicella Ripasso Bellora 201718,70cad
Amarone della Valpolicella Bellora 201539,90cad
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 201230,70cad
Schiava Elena Walch 201612,90cad
Merlot Elena Walch 201814,90cad
Pinot Nero Elena Walch 201818,20cad
Lagrein Elena Walch 201916,40cad
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 201545,00cad
Aamrone Riserva Costasera Masi 201564,80cad
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 201814,60cad
Shyraz la Gandinaia 201612,90cad
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 201514,20cad
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,3754,90cad
Roero Tenuta Carretta Riserva 201322,50cad
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 201426,90cad
Batolo Tenuta Carretta 201329,90cad
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017117,00cad
Tignanello Antinori 201792,70cad
Chianti Peppoli Antinori 201817,20cad
Shiraz Achelo La Braccesca 201815,20cad
Brunello di Montalcino San Filippo 201459,00cad
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 201381,50cad
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 201821,20cad
Nebbiolo Conterno Fantino 201519,10cad
Merlot Di Lenardo 20188,80cad
Refosco Di Lenardo 20188,80cad
Cabernet Di Lenardo 20188,80cad
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano10,80cad
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari16,60cad
Bourgogne Pinot Noir Defaix 201624,10cad
Bianchi fermi  
Lugana Bellora 201811,90cad
Chardonnay Elena Walch 201914,30cad
Pinot Grigio Elena Walch 201914,90cad
Gewurtztraminer Elena Walch 201916,90cad
Chardonnay Riserva Elena walch 201745,90cad
Gewurtztraminer  Capolago Madonna delle Vittorie 201918,50cad
Chardonnay Di Lenardo 20199,30cad
Friulano Toh! Di Lenardo9,20cad
Ribolla Gialla Ferdinand 201814,90cad
Ribolla Gialla Reguta 201714,90cad
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 201917,20cad
Ortrugo8,00cad
Malvasia dolce Amadei8,00cad
Bourgogne Chardonnay Defaix 201619,90cad
Muscat De Rivesaltes 201227,70cad
Rivesaltes Ambrè solera23,40cad
Greco di tufo Ciro Picariello 201918,90cad
Falanghina Ciro Picarielo 201915,60cad
Gavi Marne Oro 201616,30cad
Bollicine  
Jamais medodo classico extra brut Piemonte34,50cad
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte34,50cad
Trento Doc Maria delle Vittorie 201526,30cad
Bellussi couvè brut9,00cad
Malvasia secca Amadei7,50cad
Blanquette de Limoux Vergnes17,90cad
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato24,90cad
Prosecco Bottega gold millesimato 201823,90cad
Prosecco Rebuli Brut11,40cad
Franciacorta Saten La Fioca 201721,90cad
Franciacorta Rosè La Fioca 201924,90cad
Franciacorta Brut La Fioca 201717,90cad
Champagne Ruinart blanc de blanc99,90cad
Champagne Orban Brut Reserve44,60cad
Champagne R. Pouillon Brut Reserve57,40cad
Champagne Henry de la Verlaine25,20cad
Birra 32  750 cl (Audace/Oppale/Curmi)11,80cad
Birra Corona extra2,40cad
Liquori
Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml18,5cad
Zabaione (liquore) 100 ml7,70cad
Bas Armagnac 1970150,00cad
Rum Cubaney 1876,00cad
Rum Botran Solera76,00cad
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro85,90cad
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro85,90cad
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro129,00cad
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro58,00cad
Gin Luz 70 cl 45°45,90cad
Crema al liquore e cioccolato fondente22,40cad
Cema al liquore e pistacchio25,30cad