PRODOTTI
- Non puoi aggiungere "[:it]Fiocco di prosciutto 10 mesi in vescica metà 1 kg[:en]Fiocco Ham 10 months in bladder half 1 kg][:de]Kernschinken 10 Monate in DarmhautHälfte 1 kg][:es]Lazo de jamón en vejiga envejecida 10/12 meses sobre 1 kg[:fr]Arc de jambon dans la vessie âgée 10/12 mois environ 1 kg[:]" al carrello perché il prodotto è esaurito.
Culatta con cotenna intero 24 mesi 4,5 kg
€170,00
Culatta con cotenna stagionata 24 mesi circa 4,5kg
La Culatta è la parte più grossa della coscia, lavorata senza il fiocco e il gambo, e a differenza del Culatello viene stagionata nella cotenna, e ricoperta di sugna nella parte esposta. Il gusto è dolce e il profumo intenso ricorda le cantine in cui è stata stagionata.