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In fase di consegna è necessario mantenere il distanziamento di 1 metro
E’ obbligatorio indossare la mascherina    
L’ordine deve essere fatto via email oppure al telefono    
Ordine minimo varia da zona a zona, a partire da 50€    
Verrete contattati appena ricevuto l’ordine.    
Il pagamento può essere effetuato in CONTANTI alla consegna oppure  
con CARTA DI CREDITO sul sito:     
www.orlandini-parma.com alla sezione GASTRONOMIA    
     
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che verranno aggiunti nel passo successivo alla voce “spedizione”,  
e si avrà l’importo corretto.    
PAGA CON PAPAL    
PRIVATI     
Menù Valido dal 10 OTTOBRE 2020  
     
     
Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili Bistecche alla Fiorentina  
di Chianina NATA, ALLEVATA E MACELLATA IN ITALIA    
Bistecca Fiorentina di CHIANINA IGP da 1,2 kg o da 1,5 kg 60,00 kg
     
     
     
Primi Piatti    
Crudi  
Anolini con carne (anche congelati) 33,90 kg
Anolini senza carne (anche congelati) 33,90 kg
Tortelli d’erbetta 0,40
Tortelli di zucca 0,40
Tortelli di patate 0,40
Gnocchi di patate 15,90 kg
Pasta fresca (tagliatelle ecc) 12,50 kg
Chicche  16,90 kg
Cappelletti Reggiani 37,00 kg
Pasta grattugiata e passatelli 22,00 kg
     
COTTI    
Gnocchi al pomodoro 16,90 kg
Gnocchi al gorgonzola 16,90 kg
Chicche (pomodoro, panna ecc.) 18,90 kg
Lasagne al ragù  20,90 kg
Lasagne alle verdure 20,90 kg
Cannelloni ricotta e spinaci 19,90 kg
Crespelle ricotta e spinaci 19,90 kg
Crespelle patate e funghi 19,90 kg
Risotto ai funghi 16,40 kg
Risotto al radicchio 16,40 kg
Risotto alla zucca 16,40 kg
Spaghetti alla carbonara 16,40 kg
Nidi di tagliatelle al ragù 16,40 kg
Linguine allo scoglio 22,00 kg
Penne al salmone 22,00 kg
Gnocchi alla romana 22,00 kg
Tortelli monoporzione da 10 alle erbette 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 10 di zucca 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 10 di patate 5,50 cad.
Tortelli monoporzione da 7 all erbette 4,00 cad.
Tortelli monoporzione da 7 di zucca 4,00 cad.
Tortelli monoporzione da 7 di patate 4,00 cad.
Arancini di riso con ragù e piselli 4,50 cad.
Paella di pesce 28,70 kg
Brodo di carne in bottilgia da 1 litro 5,00 cad.
     
     
     
Secondi Piatti Crudi    
Bistecca Fiorentina di chianina igp da 1,2 kg o 1,5 kg 60,00 kg
salsiccia di maiale 12,90 kg
     
Secondi Piatti Cotti    
Arrosto di vitello farcito  39,00 kg 
Arrosto di vitello  37,00 kg 
Punta ripiena al forno di vitello 39,00 kg
Peposo (spezzatino di manzo) 38,00 kg
Spezzatino di vitello con piselli 38,00 kg
Involtini di lonza 25,90 kg
Salti in bocca alla romana 25,90 kg
Roast beef  37,00 kg 
Vitello tonnato  35,50 kg
Stinco di maiale  15,00 kg
Coniglio farcito 35,00 kg
Coniglio alle verdure 29,00 kg 
Polpette 25,90 kg
Pollo allo spiedo 11,40 kg
Cosce di pollo al forno 17,40 kg
Sovracosce di pollo al forno 17,40 kg
Ali di pollo piccanti 18,50 kg
Cotolette di maiale 19,40 kg
Scaloppine ai funghi porcini 25,90 kg
Scaloppine al limone 22,90 kg
Faraona al forno 18,90 kg
Anatra al forno 19,80 kg
Frittata 15,50 kg
Polpettone 25,90 kg
Filetto di Zebra 65,00 kg
Filetto Canguro 49,00 kg
Filetto di Renna 82,00 kg
Tagliata di Bisonte 95,00 kg
     
Contorni    
Purè di patate 16,90 kg
Patate arrosto 12,00 kg
Verdure miste (a vapore, al forno) 16,90 kg
Verdure ripiene (pomodori, zucchine, peperoni) 17,50 kg
Verdure grigliate 17,50 kg
Melanzane alla Parmigiana 17,50 kg
Verzini (senza carne) 17,50 kg
Polenta fritta 15,50 kg
     
     
Pesce    
Salmone gratinato 49,00 kg
Insalata di mare 42,00 kg
Involtini di pesce spada  47,00 kg
Poplo e patate 39,00 kg
Orata al cartoccio 28,00 kg
Filetto di baccala fritto 39,00 kg
Capesante gratinate (al pezzo) 4,20 cad.
     
     
Dolci    
Crostate 17,00 kg
Torta cioccolatina 17,00 kg
Ciambella 17,00 kg
Sbrisolona 22,00 kg
Torta di mele 17,00 kg
Torta al cocco menta 17,00 kg
Tortelli prugna 1,00
     
La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto
Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni    
Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni    
     
Formaggi     
Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto    
Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g – Vacche rosse e razza bruna solo 700g  
Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più
Parmigiano Reggiano 24 mesi  17.00 kg
Parmigiano Reggiano 30 mesi  18.50 kg
Parmigiano Reggiano 36 mesi  20.50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Razza Bruna 24 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Vacche Rosse 24 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 24 mesi 18,60 kg
Parmigiano Reggiano SCELTO EXTRA MONTAGNA 24 mesi   21,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 30 mesi 21,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 36 mesi 23,60 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 50 mesi 29,50 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 60 mesi 55,90 kg
Parmigiano Reggiano selezione Alta Qualità 100 mesi 99,90 kg
     
Burro (250g oppure 500g) 14,00 kg
Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi  22,40 kg
Pecorino sardo 33,00 kg
Pecorino toscano 36,00 kg
Gorgonzola 17,90 kg
Caciotta 15,60 kg
Mozzarella fior di latte 300g 4,30 cad.
Stracchino 250g 4,50 cad.
     
     
     
     
Salumi a tranci    
Spalla cotta di San Secondo  600g circa a 25,80 kg
Strolghino di culatello  200g  6,90 kg
Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg  25,80 kg
Coppa di Parma intera  10/12 mesi circa 2kg  25,80 kg
Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg  25,80 kg
Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg  33,00 kg
Culatta  20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg 33,00 kg
Cullata extra  stagionata 50 mesi  69,90 kg
Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg 22,90 kg
Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg  17,70 kg
Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg 25,50 kg
Fiocco in cotenna  metà sottovuoto circa 1,3kg  25,50 kg
     
Salumi affettati    
Prosciutto crudo Parma 24 mesi 36,00 kg
Prosciutto cotto 33,50 kg
Coppa 30,90 kg
Mortadella 26,00 kg
Salame Felino 27,00 kg
Pancetta 29,00 kg
Culaccia 48,00 kg
Bresaola 49,00 kg
Fiocco di Prosciutto 39,00 kg
Spalla Cotta 30,90 kg
Culatello 125,00 kg
     
     
Prodotti per la Colazione    
Miele dei colli di Parma bio, 500 g,  10,50
Miele dei colli di Parma bio 270 g,  7,90
Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli) 7,80
Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola) 4,30
Nutella 200g 4,60
Camomilla filtrofiore Bonomelli 3,90
The Lipton 2,90
Biscotti Abbracci 350g 1,80
Biscotti Macine 350g 1,80
Biscotti Tarallucci 350g 1,80
Gocciole Pavesi 500g 3,10
Fette biscottate integrali Barilla 630g 2,70
Fette biscottate dorate Barilla 630g 2,70
Kellogs corn flakes 300g 2,90
     
     
Prodotti freschi     
Latte fresco 1 L (se disponibile)  2,00
Latte uht parzialmente scremato 1 litro 1,10
Latte uht intero 1 litro 1,90
Panna per cucinare 200ml 2,30
Ricotta mista 12,50 kg
Yogurt (gusti vari) 1,00
Stracchino 200g 3,40
Wurstel 250 g 3,90
Piadina romagnola 600g (5 piade fresche) 3,20
Insalata mista in busta 200g 2,30
Radicchio in busta 90g 2,50
     
Prodotti confezionati    
Olio extravergine 750ml ligure Sommariva 12,50
Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva 14,50
Olio extravergine Carapelli 1 L 9,50
Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l 26,40
Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l 21,10
Uova confezione da 6 pz 2,20
Uova confezione da 10 pz 3,90
Maionese calvè 500g 3,60
Zucchero semolato  1kg  1,40
Sale fino 1 kg 0,50
Sale grosso 1 kg 0,50
Aceto bianco ponti pet 1L 2,10
Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml 19,90
Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g 3,50
Passata 280g Buono e Bio 2,20
Pelati Mutti 520g 2,60
Farina De Cecco 00   1 kg 1,30
Caffè Illy in latta (moka)  8,90
Caffè Illy in latta (espresso) 8,90
Caffè Illy in latta (grani) 8,90
Pasta Barilla  Pen.Rig.73 500g 1,10
Pasta Barilla  Spaghetti n5 500g 1,10
Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g 1,30
Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g 1,30
Pasta De Cecco Strangozzi 500g  3,50
Pasta Gragnano penne rigate 500g 3,25
Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g 5,00
Pasta Gragnano mafaldine 500g 4,00
Riso vialone nano veronese igp 1 kg 7,30
Riso vialone nano 1 kg 3,30
Riso italiano Arborio 1 kg 3,00
Grissini tradizionali 250g 1,60
Grissini al sesamo 250 g 1,60
Granetti classici 280g  2,30
Pangri Barilla 300g 2,40
Piadelle Barilla 300g 2,60
Succo di frutta  ace skipper brik 1 L 1,90
Succo arancia skipper brik 1 L 1,90
Coca cola lattina 33cl 2,00
Fanta lattina 33 cl 2,00
Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale 3,10
Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante 3,10
Maionese Brezzo 130g 4,00
Filetti di acciughe Brezzo 156g 9,50
Aceto di mele 4,30
Giardiniera Brezzo  6,90
Cipolline in aceto bianco 3,50
Giardiniera artigianle 350g 13,20
Funghi porcini in olio 200g Tarsogno 11,90
Pomodori secchi artigianli 280g 5,50
Cipolline in aceto balsamico 5,10
Ragù di capriolo 9,40
Ragù di cervo 9,40
Salsa Cacio e pepe 200g 11,40
Tonno in olio 600g Lavorato a mano 23,60
Tonno rosso in olio d’oliva 220g 11,90
Rio Mare filetti di tonno 180g 5,90
Pesche sciroppate al moscato Brezzo 7,20
Capperi sotto sale Brezzo 100g 7,30
Patè per crostino toscano 6,90
     
Vini    
Rossi    
Lambrusco Rosso del casale Amadei 7,50
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei 7,50
Lambrusco Dallasta 7,50
Lambrusco il Parmigianino 7,50
Lambrusco Otello 7,50
Gutturnio superiore Cantine Testa 2016 9,00
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa 7,50
Fortanina La Luna 7,50
Rosso di Montefalco Pennacchi 2015 16,90
Valpolicella Superiore Bellora 2017 14,90
Valpolicella Ripasso Bellora 2017 18,70
Amarone della Valpolicella Bellora 2015 39,90
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 2012 30,70
Schiava Elena Walch 2016 12,90
Merlot Elena Walch 2018 14,90
Pinot Nero Elena Walch 2018 18,20
Lagrein Elena Walch 2019 16,40
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 2015 45,00
Aamrone Riserva Costasera Masi 2015 64,80
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 2018 14,60
Shyraz la Gandinaia 2016 12,90
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 2015 14,20
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,375 4,90
Roero Tenuta Carretta Riserva 2013 22,50
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 2014 26,90
Barolo Tenuta Carretta 2013 29,90
Bolgheri Ornellaia 2017 238,10
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017 117,00
Tignanello Antinori 2017 92,70
Chianti Peppoli Antinori 2018 17,20
Shiraz Achelo La Braccesca 2018 15,20
Brunello di Montalcino San Filippo 2014 59,00
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 2013 81,50
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 2018 21,20
Nebbiolo Conterno Fantino 2015 19,10
Merlot Di Lenardo 2018 8,80
Refosco Di Lenardo 2018 8,80
Cabernet Di Lenardo 2018 8,80
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano 10,80
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari 16,60
Marsala del 1932 da 0,375cl 121,00
Bourgogne Pinot Noir Defaix 2016 24,10
Bianchi fermi    
Lugana Bellora 2018 11,90
Chardonnay Elena Walch 2019 14,30
Pinot Grigio Elena Walch 2019 14,90
Gewurtztraminer Elena Walch 2019 16,90
Chardonnay Riserva Elena walch 2017 45,90
Gewurtztraminer  Capolago Madonna delle Vittorie 2019 18,50
Chardonnay Di Lenardo 2019 9,30
Friulano Toh! Di Lenardo 9,20
Ribolla Gialla Ferdinand 2018 14,90
Ribolla Gialla Reguta 2017 14,90
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 2019 17,20
Ortrugo 8,00
Malvasia dolce Amadei 8,00
Bourgogne Chardonnay Defaix 2016 19,90
Muscat De Rivesaltes 2012 27,70
Rivesaltes Ambrè solera 23,40
Greco di tufo Ciro Picariello 2019 18,90
Falanghina Ciro Picarielo 2019 15,60
Gavi Marne Oro 2016 16,30
Bollicine  
Ferrari Trento doc Perlè Zero 2012 sboccatura 2019 62,40
Ferrari Trento doc Perlè Nero 2011 sboccatura 2019 70,20
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte 56,60
Giulio Ferrari Trento doc 2008 Riserva del Fondatore  sboccatura 2019 Fratelli Lunelli 128,00
Ferrari Trento doc Perlè Rosè Riserva 2015 sboccatura 2020 40,90
Ferrari Trento doc Perlè Bianco Riserva 2011 sboccatura 2019 37,40
Jamais medodo classico extra brut Piemonte 34,50
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte 34,50
Trento Doc Maria delle Vittorie 2015 26,30
Luigi Coppo 27,30
Bellussi couvè brut 9,00
Malvasia secca Amadei 7,50
Blanquette de Limoux Vergnes 17,90
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato 24,90
Prosecco Bottega gold millesimato 2018 23,90
Prosecco Rebuli Brut 11,40
Franciacorta Saten La Fioca 2017 21,90
Franciacorta Rosè La Fioca 2019 24,90
Franciacorta Brut La Fioca 2017 17,90
Champagne Ruinart blanc de blanc 99,90
Champagne Domperignon vintage 2002 (astucciato) 517,00
Champagne Domperignon 2010 (astucciato) 251,80
Champagne  Krug edizione 168 275,20
Chamoagne Krug millesimato 2006 385,50
Champagne Orban Brut Reserve 44,60
Champagne R. Pouillon Brut Reserve 57,40
Champagne Henry de la Verlaine 25,20
Birra 32  750 cl (Audace/Oppale/Curmi) 11,80
Birra Corona extra 2,40
     
Liquori    
Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml 18,5
Zabaione (liquore) 100 ml 7,70
Bas Armagnac 1970 150,00
Rum Cubaney 18 76,00
Rum Botran Solera 76,00
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro 85,90
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro 85,90
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro 129,00
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro 58,00
Gin Luz 70 cl 45° 45,90
Crema al liquore e cioccolato fondente 22,40
Cema al liquore e pistacchio 25,30
     
     
Detergenti    
Lavatrice classico liquido 54L DIXAN 16,90
Bagnoschiuma Dove idratante 700ml 3,90
Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL) 16,90
Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -L  – XL) 16,90
Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L 1,80
Sapone liquido con antibatterico 1L 10,50
Gel igienizzante alcolico 500ml 11,90
Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml 18,00
Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri 19,90
Alcol 750 ml 4,80
Ammoniaca 1 L 2,50
Amuchina (vari formati in base alla disponibilità)    
Detergente alcolico Sanialc 6,40
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale 8,00
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina 9,00
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra 12,00
Mascherina di comunità lavabile 80 volte Cofra 6,90
Mascherina FFp2 senza valvola 7,50
Carta igienica  
Fazzoletti di carta  
Tovaglioli 50 per confezione 1,50
     
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