Il Team

Parmigiano Reggiano on the North Pole

PRESS RELEASE The WORLD ARCTIC FUND launches its sailing expedition to the Arctic, supported by Jean-Michel Cousteau, Bianca Jagger and more than 20 partners. Berlin, Germany, 25 November- The World Arctic Fund (WAF), an NGO founded to address the major changes that the Arctic is facing today, and strongly communicate the severe effects this has…

Meeting 2016

May 21 Saturday: tasting vegetarian specialties at the food, cut the shape with knives and tasting of Parmigiano 30 months at the dairy farm. June 4 Saturday: gastronomy tasting beer and seafood paella, at the dairy farm will taste the Fleece, both fresh and fried, cut the shape with knives. Demonstration of dissossatura hams, 11.00….

event set/dec 2015

Calendario Eventi settembre/dicembre 2015 Sabato 19 settembre degustazione vini bianchi e dimostrazione di disossatura prosciutto – visita in caseificio Sabato 3 ottobre Degustazione vini rossi, corso di cucina: sessione 1: corso base “lasagne di carne”, sessione 2: corso avanzato “Primi autunnali”, sessione 3 corso avanzato “Primi autunnali” – visita in caseificio e taglio della forma…

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Sabato 4 Aprile visita in caseificio

Abbiamo il piacere di invitarla sabato 4 aprile ad una giornata ricca di profumi e sapori, ma soprattutto carica di tradizione. Al mattino alle ore 11,00 e al pomeriggio alle ore 17,30 effettueremo una visita guidata presso il caseificio Latteria Santo Stefano per vedere i locali della lavorazione del Parmigiano Reggiano e conoscerne le peculiarità…